从医近40年临床上擅长消化内科常见病、多发病以及消化内科疑问疾病的诊治。熟练EMR、ESD、ERCP、EVS，EVL等内镜诊疗手艺。

　　门诊病员每每问及大夫，胃肠有错误时，适合吃什么主食好？粗杂粮能吃吗？这日就和行家计议这个题目。

　　主食是指供应你首要能量的食物，它能供应你50-65%的能量起原。我国住民多以稻米、幼麦两大类全谷物为主食。全谷物经精加工成白米和白面粉、修造的食品称为精粮或细粮，习俗大将全谷物未全部脱壳处分的糙米、全麦面等称为粗粮主食，玉米、番薯、土豆、豆类主食主食、荞麦、黑麦、燕麦和幼米等食品称为杂粮。

　　对胃肠道而言，首要取决于主食中不溶性纤维（伙食纤维）和可酵解短链的碳水化合物(FODMAP)含量，两者正在幼肠内不被招揽进入结肠；伙食纤维能刺激大肠蠢动，增补大便容量，帮帮通便；FODMAP充裕的主食，正在大肠内被细菌发酵产活气体，适度的气体验避免粪便粘附肠壁，也有帮于粪便渗出。

　　用精白米修造的米饭、粥等是南方人醉心的主食，米饭和粥柔嫩、易消化招揽，餐后升血糖速，通便恶果较差，产宇量也起码。用造精白面粉修变成点心、面食，是北方人醉心的主食。精白米、精白面、低筋面正在严密加工经过中，遗失了较多伙食纤维、维生素和矿物质。

　　粗杂粮由于没有经由精磨加工，能够供应充裕的伙食纤维、矿物质、B族维生素等，填充精白米面当中所缺乏的营养，高筋面粉、全麦面、玉米等修造的食品伙食纤维含量较高，消化招揽速率减慢，餐后升血糖较慢，通便用意较强，分歧的杂粮产宇量也分歧。保存了部份谷壳的全麦面、糙米较为粗拙、精白面食若是油煎油炸加工，都市对食管胃者黏膜机组成械刺激和毁伤。

　　主食的采选法则是“米面轮换、粗细搭配、粗粮细吃、少加油盐”，以保障人体合理的养分需求，同时还要遵照片面的习俗、口胃、胃肠的消化招揽功效来断定，分歧的胃肠功效蜕变采选相适当的主食。常见主食的成份见不表：

　　人的胃酸形态反应人的体质形态，胃酸平常或较多者，消化招揽才气较强，体格较强壮，食欲较好，无任何胃肠不适，对分歧的主食均能很好的采纳，对主食的采选也无需额表条件，若是同时有“三高”（血压高、血糖高、血脂高）时，可多采选极少粗杂粮列入主食。

　　当胃酸渗透增加到必定水准，爆发腹痛、泛酸、烧心、嘈杂等显露，如到病院举办胃镜检讨浮现是糜烂出血性胃炎（口服阿斯匹林和喝酒所致）、胃十二指肠溃疡、胃食管的流病等酸联系性胃病发生时主食，应多吃极少软米饭、稀粥，也可多吃极少碱性面食如馒头、面条、面包等，以删除食品对食管和胃刺激幼，并能中和胃酸，有益于炎症的修复，此时应少吃粗拙的杂粮食品和油煎炸烤的面食。

　　平凡人跟着年纪增大至70岁以上胃黏膜会逐步退化，胃酸渗透会渐渐删除；兼并某些慢性疾病、幽门螺杆菌浸染、长远服药等胃黏膜的退化期间会更早产生，胃镜检讨浮现胃黏膜有萎缩或伴有肠化；或患有肝病、肾病等慢性疾病；或肿瘤药物诊疗期；或宿疾的全愈期，如显露为食欲减退、早饱、上腹饱胀、体形枯瘦、乏力时，应以精白米和精白面食物为主食，有益于全部消化招揽，不发起或少吃粗拙的杂粮食品和油煎炸烤的面食，精造米面的维生素矿物质含量低应予以特殊增补。

　　每每映现大便次数删除、排便艰难、大便干结时，最先应确定自身是否有杰出按时的大便习俗，其次应到病院检讨也许的便秘缘故。当确定便秘是肠蠢动减慢所致动力亏折时，可通过增补富饶伙食纤维的主食来治疗，多吃极少全麦面食、粗粮和杂粮；精白米饭伙食纤维相对少，起不到刺激肠蠢动和增补大便容积用意。同时还要按时排便、多饮水、多运动等归纳颐养才调赢得好保健恶果。采选面食、粗杂粮后便秘改进恶果欠好或映现腹痛加重等情景应实时去病院就诊。

　　任何缘故变成的急性和慢性腹泻时，正在踊跃寻找病因和诊疗的同时，主食的合理采选对缓解腹泻会有帮帮。应吃伙食纤维较少米饭、稀粥，辅以适量精白面和低筋面的面食，删除肠蠢动和腹泻。不发起或少吃粗杂粮食品和油煎炸烤的面食，长远或较重腹泻时，同时还要多增补水份、矿物质和维生素等。

　　任何缘故变成腹胀、腹痛、腹鸣、肛门排气增加时，无论什么病因正在诊治的同时，应不吃或少吃极少产气较多的幼麦、大麦、黑麦、豆类造成的食品如面条、豆乳等，因含有较多的可发酵短链碳水化合物，过量进食爆发较多气体，很多人对此爆发食品不耐受，停食后症状好转，再次食用后又映现腹胀症状，它是胃肠功效庞杂和肠易激归纳症的首要病因之一。精白米饭和米粥被以为是产气起码的食品，粗杂粮中玉米、山芋、土豆、燕麦、荞麦等产宇量相对较少，正在腹胀主食、腹鸣和肛门排气多时可适量食用。

　　以幼麦面食为主食的人，若是频频映现腹泻、腹胀和腹鸣，并伴有体重消浸、血虚、骨质松散等病症时，要警卫对麦麸质过敏，幼肠个人产生免疫响应，幼肠黏膜绒毛萎缩，导致养分招揽不良，映现腹泻、枯瘦、血虚和骨质松散等，医学称为乳糜泻。此症近年来我国发病数有所增补，额表是不伴腹泻的病员，映现缘故不明枯瘦、血虚、较从前龄产生骨质松散症时，不易被大夫和病员浮现而漏诊误诊，通过测定血清抗体和胃镜十二指肠黏膜活检可确诊或驱除，确定是乳糜泻后毕生厉厉回避麦类食品大都病情能好转，主食改为米饭为主。【科普养分】肠胃欠好主食怎样选？