不日，《柳叶刀·大多卫生》宣告了一项历时25年、遮盖43万人的探求结果：低碳水化合物饮食会缩短约4年的预期寿命。于是，为了健壮长命主食，白叟更应科学合理地吃主食。近20年来，人们逐步分明晰吃过多精米白面倒霉于健壮，于是就有了低碳水化合物饮食的理念。...

　　不日，《柳叶刀·大多卫生》宣告了一项历时25年、遮盖43万人的探求结果：低碳水化合物饮食会缩短约4年的预期寿命。于是主食，为了健壮长命，白叟更应科学合理地吃主食。

　　近20年来，人们逐步分明晰吃过多精米白面倒霉于健壮，于是就有了低碳水化合物饮食的理念。不过不免过犹不足，万分是慢性病患者将主食视为升糖祸首，导致良多白叟不敢吃主食。《中国住户炊事指南（2016）》举荐每天谷薯类摄入量为250~400克，但目前暮年群体的主食摄入偏低。2002~2012年，60~74岁的都市白叟每上帝食摄入量仅为231克；75岁以上的白叟吃得更少，仅有206克。墟落情景固然好于都市，但也低于300.8克这一世界均匀值。

　　白叟的主食不行轻松减掉，由于碳水化合物是保持脑性能、骨骼、肌肉运行的要紧由来。一朝主食吃得少，就要花消更多卵白质来为机体供能，长此以往，体重和肌肉会首要损失。肌肉流失会填补白叟摔倒等虚弱危机。白叟吃主食过少还可以惹起微量养分素缺乏主食。以是白叟不要由于年纪增加、消化材干低重而大宗裁汰主食摄入，以至用卵白质取代主食。

　　学界及炊事指南从未提出要裁汰以至不吃主食，而更多是倡导少米白面，多吃全谷物，也便是未经灵巧化加工或经碾磨、摧毁、压片等惩罚，仍保存完备谷粒所具备的胚乳、胚芽、麸皮及其自然养分因素的谷物。比方，糙米、全麦粉、燕麦、玉米、幼米、荞麦等。

　　白叟吃主食倡导粗细搭配，粗粮要正在整个主食中占到20%~30%，能够用薯类取代。高龄、虚弱或消化材干差的白叟可裁汰粗粮摄入，多吃少少粥、米糊、米浆等。有糖尿病的白叟食品不要做得太软烂，搭配肉、蛋、水产物、大豆、蔬菜一道吃，可抑低血糖神速上升。主食吃够更能龟龄