日前正在京宣告的《2011中国白领炊事健壮白皮书》显示，39%的白领每上帝食摄入量亏折250克，女性主食摄入量亏折的比例明明高于男性。专家指出，以为主食是导致肥胖的因由冰球突破豪华版，这是一种歪曲。

　　白皮书由寰宇健壮教诲奇迹项目扩充办公室、中国医师协会养分医师专业委员会、真时期餐饮公司连结推出主食，视察以北京、上海、广州主食、深圳、杭州五地25岁至40岁的白领为样本。视察结果还显示，有59%的白领是由于“减肥，担忧长胖”而淘汰主食摄入，另有27%以为“感到少吃主食不要紧”；有四成白领具有3种或以上的不良饮食习气主食，如“用餐没次序”“每每吃夜宵”“每每吃红肉”等。

　　中国医师协会养分医师专业委员会主任委员马方先容说，主食是指守旧餐桌上的谷类食品，闭键网罗大米主食、白面、玉米及其成品以及薯类食物，它所供应的碳水化合物是人体所需热量的闭键来历。

　　马方指出，人长胖的一个闭键因由是因为总热量的摄入量越过了破费量。若是扩展了碳水化合物的摄入，同时又淘汰了脂肪的摄入冰球突破豪华版，摄入的总热量就不会超标。而若是长远主食摄入量亏折，身体所必要的碳水化合物就亏折。碳水化合物拥有解毒功效，一朝缺乏，血液中有毒的废料不行实时清扫主食，就会变成肤色暗淡、神色难看。主食摄入亏折还恐怕导致脂肪、卵白质摄入过多。冰球突破豪华版主食会导致人体肥胖纯属歪曲