喝饮料要买零糖的，吃零食前先看脂肪的含量，用饭前算计一下卡道里和GI值你身边有没有如许的控糖人士？近年来，无糖、零卡、低脂等标志强健的标识，越来越多地闪现正在食物包装上，低GI更是成为当下食物行业的热点词。

　　GI，即“升糖指数”，低GI即是低血糖天生指数，低GI食品是指含可行使碳水化合物、且血糖天生指数55的食物。正在社交平台上，低GI饮食仍然出圈，受到了不少年青人的追捧，也成了食物企业竞相进入的消费新赛道。吃低GI食物必定可能减肥吗？市道上五光十色的低GI食物都靠谱吗？青岛早报记者今天实行明晰解。

　　从乳成品到面包，从能量棒到坚果饼干，从代餐粉到面条麦片从旧年起源，“低GI”之风简直刮遍了一切食物行业。记者正在线下超市和电商平台看到，低GI食物越来越多。

　　9月18日，记者正在崂山区盒马鲜生超市挖掘低GI食物的品类不少。正在乳成品冷柜区，伊利推出的低GI产物笼盖液态奶、酸奶、冰激凌等范畴，有近十款产物。妙可蓝多本年5月上市的一款奶酪棒，以不含蔗糖和低GI为卖点。正在零食区，一款士力架黑巧纤谷棒主打“肉体处置期的解馋好同伴”，显示GI值约为40。中粮香雪的提拉米苏蛋糕，包装上也有着显眼的低GI标识。涉及主食，低GI食物就更多了，从青稞挂面、荞麦挂面，到豆浆餐包、全麦欧包，又有抗性淀粉含量较高的控糖米等。

　　正在新茶饮品牌的门店中同样有低GI产物。本年6月，喜茶揭晓“果茶控糖宣言”，并纠合薄荷强健推出利用低GI糖原料创造的“+慢糖多肉葡萄”。霸王茶姬也夸大了本身产物低糖、低卡、低GI的特征，消费者从下单界面上会看到几款饮品前多了一个低GI标识。

　　据国际糖尿病定约统计，2021年环球2079岁的成年型糖尿病患者人数达5.37亿人，个中中国患者约1.41亿人，占比赶上26%。当低GI食品进入人体后，不单可能帮帮稳固血糖，有的还能普及其他养分因素。是以业内遍及以为，中国的“低GI财富”将会有一个千亿的市集周围。

　　“正在糖尿病患者的平素处置中主食，饮食是首要的一环。”青岛市市立病院养分科主任顾萍先容，“糖尿病患者该当优先采用低GI食物，以帮帮掌握血糖颠簸。”比方，糙米、燕麦等粗粮类食品，因其升糖指数较低，不妨有用平缓餐后血糖上升的速率。很多糖尿病患者会正在大夫的倡议下，调动饮食构造，省略高GI食品的摄入，转而更多地采用低GI食物，创办全谷物饮食习俗。

　　虽然低GI食物对糖尿病患者至极首要，但其添置和受益群体并不限造于此，许多着重肉体处置的“90后”“00后”都是低GI食物的“粉丝”。

　　禾谷川（青岛）强健食物有限公司担任人冯卫红告诉记者，低GI食物已不是糖尿病患者的专属，有更平凡的“血糖强健合怀者”，例如孕期控糖的妊妇、减肥抗糖的健身人士等。冯卫红先容，利用低GI食材分娩创造的食物，不必定便是低GI食物，由于食品的加工式样、烹调式样等城市影响GI值。

　　低GI食物是否可能动作减肥食物呢？二者是否可能画等号呢？青岛市市立病院养分科主任顾萍指出，虽然低GI食物看待坚固血糖、供给长效率量和鞭策强健有益，但减肥并不单仅依赖于吃低GI食物。极少坚果、强健油脂和高脂肪食物大概拥有低GI值，但它们的能量密度较高，摄入过多反而晦气于减肥。“凯旋的减肥须要归纳探究热量摄入与破费均衡、食品品种、饮食多样性、饮食质料以及运动，这才是支持体重和身体强健的症结。正在饮食中相宜引入低GI食物是一个很好的采用，但更首要的是造就强健科学的饮食习俗。”顾萍倡议。

　　“无论是糖尿病患者仍旧平常人群，正在采用低GI食物时，仍需合理搭配其他养分物质，确颐养分平衡。仅依赖低GI食物并不行统统知足人体的养分需求，更加正在卵白质和脂肪的摄入上，已经须要保留合理的比例。”青岛市市立病院内排泄核心副主任董利平告诉记者，比方糖尿病患者正在食用低GI食物时，普通倡议搭配卵白质和强健脂肪，以保留三大养分素的均衡。

　　值得留心的是，国内低GI食物市集仍处于成长初期，正在消费者认知、产物符号、分娩楷模等方面还存正在亏损。冯卫红示意，低GI食物的研发分娩有着较高的技巧门槛，虽然禾谷川（青岛）强健食物有限公司正在低GI产物开垦方面积蓄了充裕履历，但产物仍需经由厉酷的认证后本领上市，“低GI食物须要经由特意认证，本领贴上这一标识。”记者正在电商平台查找“低GI食物”后挖掘，许多食物都打出了“低碳水”“控糖”“低卡”“代餐饱腹”等散布语，但实在并没有“低GI认证”，很容易误导消费者。

　　青岛智冠养分居强健处置有限公司担任人先容，遵循合联条例原则，惟有通过“低GI产物认证”的产物，才可能正在包装、标签、告白、散布、仿单上利用“低GI产物认证”证书，通过低GI认证的产物不单GI值要到达国度的原则准则，况且质料目标、和平目标和分娩条款、管控轨造都要知足请求，这一进程中至极检验产物的配方组成、原料增加、研发技巧、上游支持等。

　　跟着财富成长，我国的合联行业准则也正在不时出台中，这些准则的出台，对楷模行业成长，饱舞我国低GI食物准则与国际水准接轨有着踊跃功用。从零食饮料到主食 贴低GI标志的食物越来越多