编者按：中秋佳节即将到来，中秋节除了公共习性的月饼，这一天尚有良多应节食物。全家人团圆正在一块享用美食的同时，随之而来的尚有少少让人懊恼的饮食谣言。正在此，黎民网“求真”栏目清点少少与中秋食物相闭的谣言。譬喻“月饼中的肉松是棉花做的”，“螃蟹和西红柿能不行一块吃”一块来看看这些谣言背后的到底。

　　【谣言】即日，一段“月饼中的肉松是棉花做的”视频正在网崇高传。3分多钟的视频中，一名男人将“月饼”内的肉松馅料取出用净水冲刷，称冲刷后可看出肉松是用棉花做的，我方吃了之后肚子特地不干脆。男人还曝光了这款“月饼”的临蓐厂商名，并倡议公共把这段视频转发出去。

　　【到底】查证觉察，网传视频首发于2017年，当年多位网民因编造宣称此类谣言被公安罗网惩办。其余，台州墟市囚禁辟谣称，肉松不行够是棉花做的，由于肉松的性子是肌肉纤维放入嘴里轻轻一咬就会消融，而棉花的性子是植物纤维，放入口中嚼不烂。

　　【谣言】有风闻称，由于增加了防腐剂，月饼存放8年仍圆满如初。良多人也认为，有些月饼的保质期功夫很长，相信是加了良多防腐剂。于是，少少消费者正在选购月饼时，特地买保质期短的，以为如此的月饼中防腐剂含量少。那么，原形是如何的？

　　【到底】保质期是非不行断定月饼质地，月饼的保质期是非首如果跟它的配料、含水量和养分因素相闭。少少干巴巴的超甜月饼，譬喻豆沙月饼、五仁月饼，因为水分少糖分多，微生物欠好生息，防腐剂就放得少。不过，蛋黄馅、牛肉馅食品、火腿馅月饼，水分就多少少，糖分也少，就需求多放一点防腐剂。

　　当然食品，防腐剂也不行滥加，增加多了就越过了国度法则的安适领域，就会被惩办。寻常正道厂家都市苛刻根据国度法则来操纵防腐剂，而且回收囚禁部分的监视抽检。

　　总之，保质期的是非，基础不是推断月饼口角的模范，值得提示的是，一经开封的月饼要尽疾吃完。

　　【谣言】早前就有如“大闸蟹是打针激素长大的，幼孩吃了导致提前发育”“现正在的大闸蟹基础不行吃的，靠的是激素催大的，人吃如何会强壮呢？”等谣言疯传。

　　【到底】螃蟹属于低等无脊椎动物，激素对大闸蟹起不了任何影响，且激素会抵造其性腺发育，反而会导致大闸蟹的蟹黄和蟹膏变少。

　　【谣言】正在国内宣扬多年的食品相克说中，有一对“有名”的搭配，即是西红柿+螃蟹。传言称，因为两者相克，西红柿和螃蟹同食乃至毒过砒霜。传言还称，这是由于西红柿富含维生素c，能把螃蟹中的有机砷转换为有毒物质。

　　【线日，央视财经频道CCTV2的“315”晚会特意对此谣言实行了辟谣。过程科研职员用蟹肉模仿人体内部境况实行尝试，觉察蟹肉中的有机砷没有造成有毒的三价无机砷。试验中检测到的无机砷是历来就正在蟹肉里，不是参与西红柿后天生的。而即使是蟹肉中的这些无机砷，远远不会导致人们中毒。兰州大学医学院曾招募100多位志气者同时食用西红柿和蟹肉，没有人闪现中毒症状。其余，最紧要的一点是，食品相克这种表面自己即是不科学的，并不存正在相克的食品。

　　【谣言】柚子是中秋节的必备品之一，由于“柚”与“佑”谐音，也是心愿月亮保佑的意义。柚子滋味酸甜，略带苦味，含有丰裕的维生素C及多量其他养分素，是医学界公认的最具食疗效益的生果。而有人觉察添置的红心柚果肉色彩不屈均，况且边际的海绵层也有赤色，于是思疑红心柚是用广泛的柚子染色而成。

　　【到底】红心柚的果肉之因而呈赤色，是由于它比广泛柚子多了两种色素：-胡萝卜素和番茄红素，这两种色素正在其他生果和蔬菜中很常见，对身体无害。

　　第一，假使是用打针器向柚子中注入色素，势必会正在柚子果皮上留下针眼，针眼正在腻滑精细的果皮上特地昭彰，只须正在买柚子时稍微留神一下，就会被觉察，卖不出去食品。

　　第二，用打针器正在柚子上扎针后，细菌等污染物会顺着针眼进入柚子，使柚子正在2-3天内凋零变质。而平常柚子能够储蓄50天把握。保质期缩短，对商家特地晦气。

　　第三，柚子的果肉是分瓣的，剥开表面黄白色的皮和海绵层之后，尚有一层透后的膜包裹着果肉，要念让广泛柚子造成红心柚的状况，需求给每一瓣果肉都注入色素，而柚子大约有10瓣把握，假使都注射的话，柚子就要被扎成筛子了，不行够看不出来。况且，柚子的果肉自己也是一幼粒一幼粒，要给每一粒都染色，难度更高。舌尖上的中秋这些陈年饮食谣言你食品晓畅吗？