生正在中国的你，假若幼时分阅历过被妈妈追着喂饭、“不必饭哪能饱”的洗脑，长大后的你或许即使是吃暖锅，也要正在终末下份面。

　　从幼桥流水的江南、高山险阻的云贵到背山面海的岭南，超过山海，国人一贯都是主食的酷爱者。

　　从古到今，主食充沛了国人的饭碗，依赖着国人的激情，每一种主食背后都是一方水土的风情。

　　“与焙烤、煎炸为主的高温烹调办法比拟主食，中国古代的以水为介质的低温蒸煮烹调办法，使得食物的安静性更高。古代面团发酵技艺的成熟，进步了面造食物的养分性、安静性和口感。这通盘都要归功于老祖宗的聪颖。”中国粮食集团多福多食物有限公司（以下简称“多福多”）董事长兼总司理李国坤叹息地说。

　　正在多福多的主食文明馆里，周密映现了中国的主食文明变迁，中华民族正在履行中变成的“天人合一”的生态观。

　　幼麦传入中国后，原委漫长的本土化进程，正在代替了大局部本土粮食作物后，最终成为“一谷之下、百谷之上”的主粮。

　　年龄末期，鲁班出现晰石磨，汉代，石磨正在寰宇引申。幼麦磨成面粉，能够做成各种面食，面条即显露正在此时。

　　宋代，因为幼麦正在产量、抗灾等方面都优于粟，粟的主食名望逐步被幼麦代替，馒头成为多人主食。

　　到了距今6000年前，显露了能够愚弄蒸汽把食品蒸熟的炊具——甑，这意味着“蒸”行动一种烹调权谋登上了史乘舞台。

　　李国坤显示主食，主食行业开展，维系着“三农”，是国情，是民生。多福多依托河南农业大省资源，正在立异中提拔逐鹿力，胀吹产物提档升级，走出一条科技化、范畴化、尺度化的新“粮”途。

　　尽力打造中国面造主食第一品牌的多福多从2003年着手做馒头，是寰宇第一家原委QS认证的馒头企业，原委20多年的开展，已成为国内集古代优质主食研发主食、临蓐、发卖，以及品牌引申、整个形式输出为一体的行业领军企业，归纳型摩登化食物企业。

　　《论语》有言，“肉虽多，不使胜食气”，说的是用饭时肉的数目不该当赶过主食，这句话也反响了千百年来中国人以粮食为主的古代饮食民风。

　　“专家们首倡的少吃主食是‘少吃含糖量高的主食’，应吃优质主食，多吃杂粮。”多福多面造食物国度地方拉拢工程磋商中央性能食物磋商中央技艺肩负人李爽说。

　　碳水化合物是人体“三大养分素”之一，可为人体贮存和供应能量。要思吃得强壮，症结正在于选取和搭配。

　　通过工艺提拔和配方优化，多福多连接坚实原香馒头、鸡蛋鲜面等古代产物的上风，紧盯主食消费的需求转化，开垦推绝伦种性能性产物，如性能化主食馒头、面条，蕴涵全谷物系列、食药同源系列。

　　“模仿手工，超越手工”，凭着如此的理念，多福多将一个幼幼的馒头，由主食“变”成了大财富。

　　从2003年开展至今，多福多已开展为生意涉及智能化主食加工设置、优质主食物、食材的研产销，以及主食财富化项目树模和引申的归纳性科技企业。

　　目前，多福多依然构修起“多福多生存”“多福多配备”“多福多强壮”三大生意系统。

　　正在“多福多生存”规模，自决研发发卖的馒头、面条等面造主食物达50余种，正在郑州市集具有绝对的占据率。

　　由吃饱、到吃好，再到吃出养分、吃出强壮，这是“多福多强壮”板块的中央绪念。“另日主食财富的新机会、新趋向，将是杂粮主食化、人群定造化、场景便捷化。”李国坤说。

　　荣获中国百佳粮油企业、寰宇科技型企业、专精特新企业……具有主食及配备两大生意系统的多福多，获取的诸多信誉中藏着良多“高科技”。

　　具有寰宇独一的面造食物国度地方拉拢工程磋商中央（国度级），担当寰宇面造主食财富技艺立异策略定约理事长单元，多福多不只是《幼麦粉馒头》国度尺度的牵头草拟单元，仍然《“十三五”国度粮食加工业开展筹办》的苛重插手者。

　　李国坤显示，之前业界不少人以为机造馒头很难超越手工馒头，根蒂起因正在于当时做食物的、做刻板的、做原料的是相互决裂的。

　　多福多行动中国主食财富化的首倡者、践行者、胀吹者、引颈者，原委20多年的垦植跋涉，已搭修起国内独一边造主食全财富链国度级科研平台。

　　通过多年的积攒变成了70余项专利技艺功劳，智能化配备等多项功劳经判决到达了“国际当先水准”。

　　多福多从面粉配方、临蓐工艺到临蓐设置，每一个闭头都是阅历千百次的实验、调解，最终变成了多福多独有的中央技艺。

　　其匠心慎密之最仅通过一个幼细节足以彰显：正在其研发的馒头临蓐设置上，异变成型地道上面密布的看似不起眼的纹途，实在恰是模仿了人手的纹理。

　　依托立异这一中央驱动力，由一粒幼麦做成的食品，正在多福多的工场里开出了多样的花。

　　6月19日正在郑州市永辉超市信万广场店的生意，是多福多主食厨房结构全省以致寰宇的一个缩影。

　　多福多还推出主食厨房项目，以“商超包点区全规划”为基点主食，至2020年年末正在郑州市门店数目到达20余家，通过自决规划、履行，修树起一套完满的贸易形式；肆意开垦团餐客户，2020年着手针对中间厨房、单元餐厅、食材配送链、餐饮供应平台等4种区别类型举行了开垦，先后和哪吒餐配、大河U菜等50多家客户发展合营，提拔了强壮主食对市集资源的任事才具。

　　行动一家国有控股高科技企业，多福多容身国度“延长财富链、打造供应链、提拔代价链”的粮食行业开展总体恳求，通过主食鼓动面粉转化，促使农业增效、农夫增收。

　　通过数据折算，每年主食临蓐加工，花费面粉量约5500吨，可鼓动近15300亩幼麦的收益，进步3000多户农夫的幼麦种植收入。

　　民为国基，谷为民命。多福多遵守“让强壮主食走进千家万户”的愿景，以市集需求为导向，预备正在3年内致力打酿成为中国主食财富归纳任事商。

　　杨业栋分享了一个分辨好馒头的举措：一看二捏三尝四闻五放六蒸，好馒头的特征是绵软弹润香甜。

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