“人们对主食的诉求，从过去的寻觅吃饱，到现正在既要吃好，还要有养分、无担负主食、绿色强健，以及怎么合理摄入主食，竣工养分平衡。”中国社会科学院工业经济商酌所副所长，中国谋划报社社长、总编纂，《商学院》总编纂季为民这样展现。

　　图为中国社会科学院工业经济商酌所副所长，中国谋划报社社长、总编纂，《商学院》总编纂季为民

　　7月13日，由中国谋划报社主办，中国中医药音信学会（食疗分会）合伙主办，广东萌芽红生物科技有限公司承办的“革新科技赋能，扬帆强健主食蓝海”——中国(东莞)首届强健主食论坛暨萌芽糙米行业千城万店签约典礼正在广东东莞召开。行径现场，多位强健周围的指示、专家、企业界代表等出席，缠绕主食行业怎么强健发扬，怎么正在革新科技的赋能下升级等题目深远交换，并提出针对性治理计划。

　　2024年核心一号文献提出，“筑设大农业观、大食品观，多渠道拓展食品开头”。践行大农业观、大食品观主食，最先要夯实粮食平和这一根基，僵持藏粮于地、藏粮于技，充实欺骗商场和资源，走绿色可一连发扬之道，一直知足黎民团体对俊美糊口的需求。

　　而主食动作一个刚需、高频复购的消费品类之一，直接相闭到国人的身体强健和糊口质料。《黄帝内经》里也提到：“五谷为养，五果为帮，五畜为益，五菜为充。”前人正在持久的糊口施行中，逐步看法到五谷，也即是咱们常说的主食，是生养人体的根基。

　　全部来看，强健的主食不单可能为人体供应全部的养分维持，知足身体各项心理性能的需求，还可能治疗身体代谢均衡，下降血糖、血脂等生化目标的秤谌，偏护心脑血管体例和其他紧张器官的强健。以是，怎么抉择和食用强健主食，成为目前社会通俗闭切的热门话题。

　　逐年上升的粮食产量也为主食行业的发扬奠定了基石，遵照国度统计局揭橥的数据，2023年世界粮食总产量约1.39万亿斤，比上年增长177.6亿斤，竣工粮食分娩“二十连丰”，且络续九年赶上1.33万亿斤。

　　季为民展现：“目前，强健主食商场体现出焕发发扬的态势。一方面，跟着人们对强健主食看法的一直加深和需求的一直增长，强健主食商场将一直增添；另一方面，跟着革新科技气力的加持和财富链的迭代升级，强健主食的分娩工艺和本领秤谌也将一直普及，产物德料和平和性将取得更好的保护。”

　　值得一提的是，强健主食的发扬并不是马到获胜的。对此，季为民指出，应当清楚地看法到，改日强健主食的发扬仍面对诸多挑拨，譬喻商场竞赛日益激烈、产物同质化、消费者对细分产物认知不敷等题目，都需求去应对和治理。

　　正在消费升级的大局之下，主食产物也正在往高端化、专业化、品牌化目标转型，以是，有着财富链上风和本领上风的企业也将迎来火速发扬的契机。

　　季为民以为，正在革新科技的加持下，主食这一迂腐的行业也正正在掀起一场舌尖上的革命，强健主食赛道也将迎来愈加空旷的发扬远景。

　　“自负正在革新科技的驱动下，始末行业的一直戮力，强健主食行业将为农业财富化、品德化供应源源一直的商场动力，竣工国内主食全财富链的升级，供应破局农业内卷化的解题旅途主食，为竣工习提出的，中国人要把饭碗规定在本人手里的伟大方针，做出紧张奉献。”季为民如是说。季为民：主食行业正正在掀起一场舌尖上的革命