跟着糖尿病学问的大举普及，不少糖友们都明确了主食因其热量高，容易让餐的血糖值疾速飙升。只须限度好了主食，血糖也就容易坚持安宁了。

　　不过对付吃什么主食好，就不太明确了。加倍到了炎天，天色又热，胃口又差，不思起头做饭，此时就思吃些浅易省事的饭，那么夏令餐桌上的主食选什么好呢？

　　玉米，行动一种全谷食品，它含有麸皮、胚芽，富含炊事纤维和多种维生素及矿物质。正在中国养分学会保举的全谷食品中，玉米以其充裕的养分价格排名第五。

　　它的炊事纤维含量约莫是大米的9倍，含有的叶黄素和玉米黄质拥有健壮的抗氧化感化，回护眼睛，晋升眼光。

　　同时，玉米中的不饱和脂肪酸和维生素E协同感化，有帮于下降胆固醇、回护血管健壮主食。

　　并且玉米升糖指数低（GI值55），以是一举成为糖友们夏令主食的理思挑选。比拟大米，玉米的升糖指数远低于其83，对餐后血糖的影响更为温和。

　　现实上，玉米的热量也相对较低，每百克112千卡，相当于大米的三分之一，绝顶适合糖尿病人们食用。

　　玉米的消化招揽速率较慢，因而拥有更强的饱腹感。这意味着糖尿病人正在吃完玉米后，不单也许保护较长光阴的饱腹感，还能避免因饥饿感导致的血糖振动。

　　其余，玉米的烹调形式浅易，无论是水煮依旧蒸煮，都能轻松筑造出可口的健壮食品。

　　商场上常见的玉米有甜玉米、糯玉米和老玉米等差别品种。对付糖尿病人来说，挑选升糖指数较低的甜玉米或老玉米更为适宜。

　　它的颗粒充实，色泽金黄，咬上一口，就能感觉到那特殊的香甜和芳香的玉米香。

　　山东老玉米的甜，并非来自高糖的增加，而是源于其天然的甜味和充裕的养分因素。它含有充裕的炊事纤维和百般维生素和矿物质，如维生素A、B、E以及钙主食、铁等，这些养分因素对付糖友们的身体健壮都有着主动的增进感化主食。

　　甜玉米的升糖指数根基正在55以下，而糯玉米因为含有巨额消化招揽疾的支链淀粉，升糖才干较强，应适量食用主食。

　　玉米不单是一种主食，还能以多种办法浮现正在餐桌上。比方，胡萝卜玉米炒蛋，浅易易做，养分充裕；鲜虾玉米肉蒸蛋，鲜美适口，富含优质卵白。

　　这些处理不单餍足了糖尿病人对食品口感和养分的需求，也充裕了夏令餐桌的多样性。

　　鲜玉米的季候性较强，合理保管可能让咱们整年享用到这份可口。将鲜玉米带皮放入密封袋冷藏，可保鲜一周；若去除表层老皮，只留嫩皮后冷冻，可保管一年。

　　云云，即使是正在玉米的淡季，糖尿病人也同样能享用到这份健壮与可口的双重馈遗。

　　总之鲜嫩的玉米，养分价格高主食、升糖指数低，尚有着充裕的食用形式，是糖尿病人们夏令主食的首选。它不单餍足了人们对健壮的寻觅，也带来了夏令里的一份崭新与餍足。鲜嫩玉米全谷食品中的超等明星：糖尿病患者的夏季主食首选