“养胃”无间是备受眷注的摄生话题。讲及养胃食品，很多人最初会联念到白粥、热牛奶、面条以及苏打饼干等食物。

　　诚然，这些食品吃完后会让人的胃感应安宁。但从好久的角度来看，它们或者并不具备咱们所设念的养胃收效。看待“养胃食品”的清楚，这么多年也许咱们都错了！

　　正在医师的眼里，养胃食品并不像大师念得那么方便，究竟是否养胃也是有条件的。

　　湖北省武汉市第一病院胃肠表科主治医师吴文良2024年正在给与长江壮健融媒采访时先容，不少晚年人天天喝杂粮粥、吃玉米摄生，结果越吃胃越不舒适。粥分为两类，一类是白米粥，又有一类是五谷杂粮粥，如幼米粥、燕麦粥等。前者是精粮，后者是粗粮，说幼米粥、粗粮养胃，本来是误区。工致的东西对胃好，粗拙的东西容易对胃黏膜变成毁伤。黏膜和食品之间会造成摩擦，而越是粗拙的食品，就越容易变成磨损。

　　别的，不少胃病患者以为粥细软、易消化、能减轻胃的包袱，而真相却并非如斯。喝粥无须渐渐品味，不行推动口腔唾液腺的渗出，而唾液中的淀粉酶能够帮帮消化。再者，粥水分多，稀释了胃液，倒霉于消化吸取，且滚烫的粥对胃黏膜有毁伤影响。

　　此表，能不行喝粥还取决于得了什么胃病。倘使是胃食管反流病，粥这种滚动性强的食品，反而更容易惹起反流，加重症状；倘使是胃黏膜疾病，如糜烂、溃疡等，喝粥是有利于缓解症状的。

　　有“牛奶能够稀释胃酸、正在胃表貌造成包庇膜”的说法，所以被以为是养胃食品。

　　科信食物与养分音信相易中央副主任阮光锋2024年正在科学辟谣刊文先容，牛奶并不行正在胃部造成接续性有用的包庇膜。由于牛奶中的卵白质和脂肪会正在胃酸、消化酶等影响下被判辨掉。

　　北京向阳病院消化内科副主任医师贾凯2017年正在给与健时报采访时提示，牛奶过多过于一再地摄入会扩充胃酸的渗出。急性胃炎或者胃病的急性期患者是不倡导喝牛奶的，由于会变成胃胀等不适。此表，有乳糖不耐受的患者，喝牛奶后容易展现腹泻，也不适宜喝牛奶，可用酸奶、奶酪等替换。

　　苏打饼干从因素上看，含有碱性的碳酸氢钠，能够中和渗出过剩的胃酸。但实质护胃成效有限，苏打饼干能够举动无意的零食采取，但不行依赖它来养胃。

　　总病院消化内科医学部主任医师令狐恩强2018年正在一次运动中提示，长远食用苏打饼干对胃是有题目标，由于苏打饼干中的油脂含量相当惊人，过多摄入会扩充胃的包袱。

　　武汉协和病院临床养分科主管技师吴艳2019年正在壮健时报刊文默示，煲汤被以为有养胃的影响重假使肉汤中的含氮化合物能推动胃酸渗出。可是，这类煲汤里脂肪含量并不低，白色浓汤脂肪更多主食。对有些胃肠道较弱的人来说，过多的脂肪反而容易展现胃肠道不适。

　　吴文良医师提示，人们集体以为姜可暖胃，胃部不对时喝杯姜水是常见的事。胃病患者遵循本身的情景，无意用之，且无不良响应，未尝不行。

　　但应知道到，姜是刺激性食品，过量食用会刺激胃酸渗出，惹起胃病不适或加宿疾情。若念用姜来治胃病应请中医辨证施治，采用差异的方剂对症调治。

　　面食平常比拟好消化，越发看待胃酸过多的患者来说，多吃少许发面的食品，个中的碱能够中和掉胃部过多的胃酸。

　　广东省深圳市群多病院消化内科主治医师孟一腾正在其病院大多号刊文中默示，白粥、面条内中重假使碳水化合物和水，确实好消化，但养分简单，炊事纤维、B族维生素、矿物质等养分素都不够。长远吃倒霉于胃壮健，起不到“养胃”的收效。

　　令狐恩强医师默示，牛奶能包庇胃黏膜、白粥幼米粥能养胃、苏打饼干养胃等说法，是合用于必定前纲领求下的，不行一概而论，更不行拿这些所谓的养胃食物天天当饭吃，不然有或者扩充胃的包袱，变成胃黏膜毁伤、胃酸过多等拔苗帮长的成效。“胃也须要陶冶，养胃的式样能够更多元化少许，要预防荤素搭配，软硬适中，不行一味寻觅工致的食品，云云胃都退化了。”

　　孟一腾医师默示，平常来说，除了少许独特情景，好比：胃病急性爆发期、胃病症状尚未齐备好转，或者存正在食品过敏、食品不耐受，须要独特调节。

　　壮健人倘使念要胃壮健，须要养分富裕，杂粮、蔬菜、生果、肉类、奶类、坚果和豆类等都得吃。中国住民炊事指南推举每天食品品种不少于12种，每周不少于25种。⑥

　　辽宁省大连市养分学会理事董毅2019年正在壮健时报刊文先容，胃不太好，吃什么样的主食比拟养胃呢？平常来说，软烂一点的主食更好消化，然而粗粮不行少，也得适量吃少许，可是，胃欠好，吃粗粮有许多讲求，好比不要都是粗粮，并且豆类主食要少吃，省得胀气。

　　倡导采取粗细搭配的主食，云云不只养分更合理，并且能够对咱们的胃肠有很好的调治影响。好比，糙米、藜麦、大米依据1:1:1的比例来做粗粮米饭。

　　如鸡蛋、瘦肉、海鲜、生果、蔬菜……他们是卵白质、维生素的杰出泉源。杭州市一病院吴山院区肿瘤探究所蔡雯雯2024年正在该院微信大多号刊文先容，优质卵白质的摄取，有利于胃壁扩充弹性和张力，并有利于创设胃酸。维生素B族的增加能够帮帮缓压和包庇黏膜。维生素C扩充免疫力、毁灭炎症，并与维生素B、卵白质、钙镁片合伙合作，起到缓压和创设胃酸。当然，凡事都不行太甚，念要一个壮健的胃，养分平衡才是王道。

　　孟一腾医师提示，粘豆包、粽子这些不易消化的食品，要少吃。同时主食，也要避免过酸、过辣、香味过浓、过咸和过热的刺激性食品。

　　别的，容易胀气的食品、饮料，要少吃、少喝。好比红薯、紫薯等食品，浓咖啡、酒、含糖饮料主食、产气饮料（好比好笑）、浓茶等。

　　当然，比起无间寻觅养胃食品，纪律进食、避免暴饮暴食，而且仍旧杰出的心绪，对胃部壮健也很首要。主食【矫健】这些“养胃食品”没你想得那么神